Sâm Núi Lasham – Bảo Vật Tự Nhiên Từ Hàn Quốc
Đặc điểm sinh trưởng của Sâm Núi Lasham
Sâm Núi Lasham là một loài thảo dược quý hiếm, sinh trưởng tự nhiên tại vùng núi cao nhất của Hàn Quốc. Thân cây thường thấp, mảnh, với chiều cao từ 20-40cm, có màu nâu sậm, bề mặt trơn và bao phủ bởi những đường vân sóng đặc trưng.
Lá sâm mọc trực tiếp từ thân, thường mọc thành cụm 5-7 chiếc. Rễ cây mảnh, dẻo, có sợi và phát triển sâu vào lòng đất để hấp thu nước cùng khoáng chất cần thiết. Sâm thường rụng lá và khô thân vào mùa thu đông để bảo tồn năng lượng. Đến mùa xuân, cây bắt đầu đâm chồi non, và vào mùa hè, hoa sâm bắt đầu nở rộ.
Việc rụng lá vào mùa đông là một cơ chế giúp cây tiết kiệm năng lượng, bảo vệ khỏi điều kiện khí hậu khắc nghiệt như lạnh giá, tuyết phủ và hạn chế thất thoát nước. Chính vì vậy, rất khó để tìm thấy loại sâm này trong mùa đông.
Giá trị và nguồn gốc lịch sử của Nhân Sâm
Nhân sâm từ lâu đã được xem là một loại thảo dược quý hiếm, đứng đầu trong nhóm "sâm - nhung - quế - phụ" trong y học cổ truyền. Theo lịch sử Trung Hoa, nhân sâm được nhắc đến trong "Thần Nông Bản Thảo" của vua Thần Nông từ 3.000 năm trước Công nguyên.
Loại sâm này được tìm thấy ở nhiều quốc gia như Ấn Độ, Triều Tiên, Nhật Bản, vùng Viễn Đông Nga, Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada), nhưng nổi tiếng nhất vẫn là sâm Hàn Quốc. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt, sâm Hàn Quốc có hàm lượng dược tính cao, giúp tăng cường sức khỏe và khả năng phòng chống bệnh tật.
Nhân sâm được chia thành hai loại chính:
- Sâm núi (Sam Sam): Sinh trưởng tự nhiên, quý hiếm, giá trị cao.
- Sâm công nghiệp: Trồng theo phương pháp canh tác, sản lượng lớn nhưng dược tính không cao bằng sâm núi.
Sâm Núi Lasham – Bảo vật quý hiếm
Sâm Núi Lasham có nguồn gốc từ triều đại Silla, kéo dài đến thời kỳ triều đại Chosun - triều đại cuối cùng trên bán đảo Triều Tiên năm 1910. Cái tên "Lasham" bắt nguồn từ "La" của triều đại Silla và "Sam" (tiếng Hàn nghĩa là sâm núi).
Loại sâm này sinh trưởng tự nhiên trên dãy núi SOBAEK, thuộc thành phố Yeongju, tỉnh Gyeongsangbuk – nơi giao thoa giữa hai dãy núi Taebeak và SOBAEK, được đánh giá là vùng đất có địa hình và thổ nhưỡng phong thủy trọng yếu.
Những đặc điểm khác biệt của Sâm Núi Lasham
- Sinh trưởng tự nhiên: Chỉ phát triển trong điều kiện sinh thái nguyên bản, không sử dụng bất kỳ thiết bị nhân tạo nào như lưới che nắng, phân bón hay hóa chất bảo vệ thực vật.
- Hàm lượng dinh dưỡng cao: Sâm Núi Lasham chứa nhiều hoạt chất quý giá, đặc biệt là hàm lượng Ginsenoside và Saponin cao hơn rất nhiều so với sâm thông thường.
- Sản lượng thấp, giá trị cao: Do điều kiện phát triển tự nhiên khắt khe, sản lượng của loại sâm này rất ít, chủ yếu được sử dụng trong y học và làm quà tặng ngoại giao của chính phủ Hàn Quốc.
- Thời gian sinh trưởng dài: Sâm núi cần ít nhất 7 năm để phát triển, thậm chí có thể lên đến 100 năm.
Phương pháp chế biến và sử dụng
Sâm núi được chế biến theo hai phương pháp chính:
- Giữ lạnh ở nhiệt độ thấp: Bảo quản trong các hầm đá khoảng 6 tháng.
- Phơi khô tự nhiên: Được sấy dưới ánh nắng mặt trời trong điều kiện khí hậu lý tưởng từ mùa hè sang mùa thu, kéo dài khoảng 3 tháng.
Sâm tinh chất có thể sử dụng trực tiếp, pha với nước hoặc ngâm rượu. Liều lượng khuyến nghị là 10-20ml mỗi lần uống. Khi ngâm sâm núi với rượu, rượu sẽ nhanh chóng chuyển sang màu vàng đậm – điều này là do hàm lượng saponin cao, cùng với việc rễ sâm chứa ít nước, giúp hoạt chất không bị pha loãng.
Công dụng vượt trội của Sâm Núi Lasham
Theo nghiên cứu của Giáo sư, Tiến sĩ, Lương y Ngô Đức Vượng – một chuyên gia hàng đầu về y học phương Đông, sâm núi Lasham có nhiều tác dụng đặc biệt:
- Ức chế tế bào ung thư mà không ảnh hưởng đến tế bào bình thường: Đây là đặc điểm rất hiếm có, chưa có dược liệu nào có thể làm được điều này.
- Khả năng phục hồi tế bào ung thư giai đoạn đầu: Trong giai đoạn chưa hoàn thiện, tế bào ung thư có thể quay trở lại trạng thái bình thường nhờ hoạt chất đặc biệt trong sâm núi. Điều này đi ngược lại quan niệm trước đây của y học hiện đại rằng tế bào ung thư không thể phục hồi.
- Giàu hoạt chất saponin vượt trội: So với các loại sâm khác, hàm lượng saponin của sâm núi cao hơn nhiều, giúp nâng cao sức đề kháng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Sâm Núi Lasham – Báu vật của Hoàng thất Hàn Quốc
Từ xa xưa, sâm núi Lasham đã được sử dụng chủ yếu cho vua chúa và hoàng tộc. Ngày nay, dù đã được biết đến rộng rãi hơn, nhưng do số lượng hiếm có và giá trị cao, nó vẫn được coi là một dược liệu thượng hạng.
Tại Hàn Quốc, chính phủ có những quy định nghiêm ngặt về vùng trồng sâm, đảm bảo điều kiện tự nhiên hoàn hảo. Sâm núi chỉ có thể phát triển ở những khu vực núi cao, rừng rậm và không chịu tác động của con người.
Sâm núi Lasham được đánh giá là một trong những loại sâm quý hiếm nhất trên thế giới, với giá trị dược liệu cao và khả năng hỗ trợ sức khỏe tuyệt vời. Đây chính là báu vật thiên nhiên mà Hàn Quốc tự hào sở hữu, tương tự như sâm Ngọc Linh của Việt Nam – một loại sâm chỉ mọc trên dãy núi Ngọc Linh.
Lời kết
Sâm Núi Lasham là một dược liệu quý hiếm, có giá trị cao cả về mặt y học lẫn lịch sử. Với những công dụng vượt trội trong việc bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật, đây là một trong những thảo dược đáng để tìm hiểu và nghiên cứu sâu hơn trong y học hiện đại.
